Bahan :
* 5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu
* minyak secukupnya, untuk menggoreng
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 200 gram bihun, seduh air panas
* 50 gram taoge, seduh air hangat
* 1/2 ikat kemangi, petik daunnya
* 5 sdm bawang goreng
* 1 liter susu kedelai/santan
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 cm kunyit, haluskan
* garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap :
* irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam
Cara membuat :
1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan.
3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan
kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat.
teetah.net
[ ... ]
* 5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu
* minyak secukupnya, untuk menggoreng
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 200 gram bihun, seduh air panas
* 50 gram taoge, seduh air hangat
* 1/2 ikat kemangi, petik daunnya
* 5 sdm bawang goreng
* 1 liter susu kedelai/santan
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 cm kunyit, haluskan
* garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap :
* irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam
Cara membuat :
1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan.
3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan
kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat.
teetah.net
